Individuelle Barista-Coachings
Die Kurse richten sich an alle Kaffeeliebhaber, Besitzer von Siebträgermaschinen Mitarbeiter aus der Gastronomie oder den (werdenden) Home-Barista.
Sie lernen die relevanten Parameter für einen perfekten Espresso erkennen, verstehen und steuern:
- Wasser (Qualität, Härte, Temperatur)
- Kaffee, (Anbau, Aufbereitung, Varietäten, Mischungen, Röstungen)
- Mahlen (Mahlwerktypen), Dosieren, Leveln, Tampen
- Espressomaschinentypen (Einkreiser, Zweikreiser, Multiboiler, Hebelmaschinen)
- Die Hand des Barista
Weitere Themen:
- Ital. Kaffeespezialitäten auf Espressobasis
- Grundlagen in Sensorik
- Milch (versch. Arten, Aufschäumen, Gießen)
- Professionelles Arbeitsgerät/ Zubehör (Geschirr, Kännchen, Tamper , Abklopfbehälter, Reinigungsutensilien usw.)
- Einstellung, Wartung und Reinigung der Maschinen
- Umgang mit Technik und Mensch
Kursdauer individuell, auch mehrtägige, modulare Trainings möglich. Kursort: nach Vereinbarung
Individuelle Angebote unter info@mr-barista.eu
Barista@home
Individueller Baristakurs bei Ihnen zuhause, in Ihrem gewohnten Umfeld, an Ihrer eigenen Maschine, oder auch mit einer Siebträgermaschine und Mühle, die wir mitbringen.
Dauer ca. 3- 3,5 Stunden, 190 € bis 2 Personen, Fahrtkosten: 15,- € pro 15 min.
Wenn wir das Equipment mitbringen zusätzlich 60,- € Servicegebühr.
Mühle + Maschine
zuhause richtig einstellen / Latte Art Basis
Tolles, teures Equipment gekauft und dennoch schmeckt der Kaffee nicht?
Ich komme persönlich vorbei und zeige Ihnen, wie Sie Ihre Mühle richtig auf Ihren Kaffee und die Siebträgermaschine einstellen. Wenn Sie wollen, zeige ich Ihnen noch die Grundlagen im Milchschäumen, damit Sie Ihre Gäste mit leckerem Cappuccino +Co verwöhnen können.
Preis: 105 € ca. 90 Minuten
Milchschäumen/Latte Art (ca.45 min) zzgl. 50€
Fahrtkosten: 15,-€ pro 15 min.
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